Ada 3 jenis Jahe, yang dibedakan berdasarkan ukuran, bentuk dan warna rimpangnya. Anda sudah tahu? Baiklah, saya sampaikan 3 varietas Jahe yang sudah dikenal luas oleh masyarakat, yaitu:
1.  Jahe Putih/ Kuning besar atau ada yang menyebutnya dengan Jahe Gajah atau ada juga yang mengenalnya dengan Jahe Badak
Jahe Gajah memilik ukuran rimpang yang lebih besar dan gemuk, ruas rimpangnya lebih menggembung dari kedua varietas lainnya.  Jahe Gajah, bisa dikonsumsi sebagai bahan minuman maupun bumbu masakan, dikonsumsi dalam bentuk jahe segar maupun jahe olahan, baik Jahe yang sudah cukup berumur, masih muda maupun sudah tua, semuanya layak dan enak untuk dikonsumsi.
2. Jahe Putih/ Kuning kecil atau ada yang menyebutnya dengan Jahe Sunti atau ada juga yang mengenalnya dengan Jahe Emprit
Sesuai namanya, Jahe Emprit ukuranya kecil, ruasnya kecil, agak rata sampai agak sedikit menggembung.  Biasanya Jahe Emprit ini dipanen setelah berumur tua. Dibandingkan dengan Jahe Gajah, Jahe Emprit ini memiliki kandungan minyak atsiri yang lebih banyak, rasanya lebih pedas, seratnya juga lebih tinggi.  Jahe Emprit ini sangat cocok dan banyak digunakan untuk ramuan obat-obatan, atau untuk diekstrak oleoresin dan minyak atsirinya.
3. Jahe Merah
Sesuai dengan namanya, Jahe Merah, rimpangnya berwarna merah dan memiliki ukuran yang  lebih kecil dari pada Jahe Emprit. Anda sudah bisa menebak, Jahe Merah ini hampir sama kegunaanya dengan Jahe Emprit, hanya bentuk dan warnanya yang agak berbeda.  Jahe Merah ini juga dimanfaatkan atau dipanen setelah tua, memiliki kandungan minyak atsiri yang sama dengan Jahe Emprit.  Oleh karena itu Jahe Merah ini sangat cocok digunakan sebagai ramuan obat-obatan.

Apa sih sebenarnya manfaat dari tanaman Jahe ini? Diatas sebenarnya sudah saya sampaikan.  Namun untuk memperjelas lagi, inilah beberapa manfaat dari tanaman Jahe:

1.  Jahe dapat digunakan sebagai bumbu masak, pemberi aroma dan rasa pada makanan dan minuman.

2.  Jahe dapat digunakan pada industri obat, minyak wangi, industri jamu tradisional, diolah menjadi asinan jahe, bandrek, sekoteng,  serbuk minuman instant, dan masih banyak yang lainnya.

3.  Jahe dapat digunakan sebagai pestisida alami.

4.  Dalam perdagangan jahe dijual dalam bentuk segar, kering, jahe bubuk dan awetan jahe. Terdapat juga hasil olahan jahe seperti: minyak astiri dan koresin.

6.  Secara pharmakologi, Jahe dapat bermanfaat antara lain sebagai karminatif (peluruh kentut), anti muntah, pereda kejang, anti pengerasan pembuluh darah, peluruh keringat, anti inflamasi, anti mikroba dan parasit, anti piretik, anti rematik, merangsang pengeluaran getah lambung dan getah empedu.

Anda punya pengalaman menarik dengan tanaman Jahe? Silahkan berbagi disini.

No related posts.

Related posts brought to you by Yet Another Related Posts Plugin.